1С:Школьное Питание

Конфигурация «1С:ШкольноеПитание» — совместная разработка фирм «Агентство КАПИТАН», «Хронобус» и «1С» — предназначена для использования в школах и других учебных заведениях, получающих питание в централизованном порядке (через комбинат школьного питания). Такие школы не осуществляют самостоятельное приготовление пищи, в них не ведется учет продуктов и блюд, однако требуется персональный учет численности питающихся и стоимости питания.

2020: Выпуск электронной поставки

26 июня 2020 года фирма "1С" сообщила о выпуске электронных поставок решений для отрасли "Образование" для обучения в высших и средних учебных заведениях. В том числе стала доступна электронная версия программы "1С:Школьное питание". Подробнее здесь.

2010: Выпуск «1С:Школьное Питание ПРОФ»

Для образовательных учреждений, занимающихся самостоятельным приготовлением пищи, ранее был выпущен программный продукт «1С:Школьное Питание ПРОФ», включающий в себя, помимо возможностей учета численности питающихся и стоимости питания, необходимые функциональные возможности для бухгалтера и диетолога образовательного учреждения (информационный выпуск № 3801 от 03.03.2005).

Программные продукты линейки «1С:ШкольноеПитание» позволяют решать следующие задачи:

Планирование питания

Составление «Плана-Меню» с учетом требований по стоимости питания и пищевой ценности. Ведение картотеки блюд, разработка и оформление технологических карт. Оценка стоимости блюд по учетным ценам продуктов. Планирование поставок продуктов. Ведение нормативов стоимости и пищевой ценности отдельно по каждой группе питающихся.

Персональный учет численности питающихся

Ведение списка питающихся, комплектование основного и резервного списка, ввод документов «Назначение группы питающихся» и «Временный отказ от питания» с автоматическим контролем сроков действия, персональный учет численности при составлении заявок на питание (а затем и в калькуляции и при учете стоимости), ведение «Табеля питания», печать необходимых выходных форм.

Учет продуктов

Материальный учет продуктов по партиям, с учетом сроков хранения, гигиенических и ветеринарных сертификатов, на одном или нескольких местах хранения. Суммовой учет в буфете.

Калькуляция

Калькуляция (расчет) расхода продуктов и себестоимости блюд с учетом норм расхода продуктов, сезонных норм отхода при холодной обработке, замен продуктов, фактического наличия продуктов, пересчетом складских единиц измерения в калькуляционные. Составление и оформление меню, расчет и составление расходных накладных. Все калькуляции сохраняются в информационной базе. Расчет себестоимости блюд может выполняться с наценкой (на блюда и на продукты).

Учет стоимости питания

Учет стоимости питания отдельно по каждой группе питающихся. При этом учитывается нормативное значение стоимости питания, в том числе из госбюджета. Ежедневная регистрация стоимости питания. Оформление итоговых документов за месяц: «Акта списания бесплатного питания» и «Ведомости учета питания» (ведомости по детодням).

Мониторинг рациона питания

Мониторинг рациона питания осуществляется попутно с бухгалтерским учетом (что снижает трудоемкость). Программа содержит сведения о пищевой ценности продуктов и блюд, умеет рассчитывать пищевую ценность блюд по продуктам. За период выдаются: «Сводка по рациону» и «Накопительная ведомость расхода продуктов», где выводятся фактические значения и отклонения от норм.

Программный продукт «1С:Школьное Питание» представляет собой конфигурацию, которая может использоваться совместно с компонентами «Бухгалтерский учет», «Расчет» и «Оперативный учет», т.е. при наличии в учреждении образования любого из следующих программных продуктов: «1С:Бухгалтерия 7.7» (стандартная версия или старше), «1С:Зарплата и Кадры 7.7» (версия ПРОФ или старше), «1С:Торговля и Склад 7.7» (версия ПРОФ или старше).