Палтусов: Ресторан

Решение предназначено для автоматизации учета на предприятиях общественного питания. Программа решает учетные и управленческие задачи на предприятиях питания различного типа (от небольших кафе до сетей ресторанов) и включает в себя рабочие места кассира FastFood (столовые, кафе, предприятия быстрой продажи), официанта и бармена FrontOffice (рестораны, клубы, дискотеки, бильярдные), управляющего, товароведа и калькуляторщика - BackOffice.

Основная поставка (код 4601546076571) включает платформу "1С:Предприятие 8", конфигурацию "Компания Палтусов: Ресторан", полный комплект документации, лицензию на использование конфигурации (ключ аппаратной защиты), лицензию на использование системы "1С:Предприятие 8" (ключ аппаратной защиты) на одно рабочее место.

Для расширения количества рабочих мест пользователи "Компания Палтусов: Ресторан" могут приобрести необходимое количество многопользовательских клиентских лицензий на платформу "1С:Предприятие 8", а также лицензию на использование сервера "1С:Предприятия 8". Порядок приобретения клиентских лицензий на платформу "1C:Предприятие 8" и их цены см. в Информационном письме №2329 от 31.07.2003 г.

Программный продукт (код 4601546080707) "Компания Палтусов: Ресторан. Базовая версия" включает в себя платформу "1С:Предприятие 8" и конфигурацию "Компания Палтусов: Ресторан" с ограничениями по функционалу. В комплект поставки входит дистрибутив на компакт-диске, комплект документации, необходимой для работы с базовой версией, лицензионное соглашение и регистрационная анкета, конверт с PIN-кодом для получения электронной лицензии на использование программы.

В соответствии с лицензионным соглашением программа "Компания Палтусов: Ресторан. Базовая версия" может использоваться на одном компьютере в один момент времени. Продукт "Компания Палтусов: Ресторан. Базовая версия" не предназначен для использования с клиентскими лицензиями "1С:Предприятия 8", увеличивающими количество рабочих мест, а также с лицензией на сервер "1С:Предприятия 8".

Основные функциональные возможности конфигурации "Компания Палтусов: Ресторан"

Управление продажами FrontOffice (рабочее место администратора зала, официанта, бармена, кассира):

• Формирование залов, расстановка столов, изменение размеров и положения;
• Набор заказов гостей с различных столов и бара, используя каталог или план-меню;
• Вывод заказа на кухонные принтеры в соответствии с назначением приготовления блюда;
• Назначение и вывод модификаторов блюд (включая группы блюд в составе данного блюда) на кухонные принтеры;
• Разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос между столами, объединение столов и заказов;
• Ввод количества гостей;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Использование акций;
• Вывод счета на оплату - предчек;
• Прием оплаты по любым видам оплаты - наличные, кредит, неплательщики, клуб и т. д.;
• Вывод оплаты на фискальный регистратор, принтер чеков;
• Возврат оплаты;
• Блокировка действий официанта в соответствии с регламентом ресторана;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов по текущим и закрытым столам;
• Стоп лист;
• Работа с клубными картами;
• Работа с бильярдными столами;
• On-line передача данных в системы управления отелем.

Управление продажами FastFood (рабочее место кассира):

• Набор чека используя каталог, план-меню;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Управление закупками и производством:

• Формирование заказов поставщикам, ABC анализ товарных запасов;
• Оформление полученных товаров, продуктов и услуг от поставщиков;
• Оформление возвратов товаров и продуктов поставщику;
• Оформление и хранение калькуляций блюд, расчет пищевой и энергетической ценности;
• Проведение инвентаризаций;
• Оформление списаний блюд и продуктов, а также вложений меньше нормы (специй);
• Выпуск готовой продукции, в том числе автоматически на основании реализации текущей смены.

Управление продажами:

• Формирование отчета кассовой смены на основании продаж;
• Оформление расходной накладной и счета-фактуры;
• Учет дополнительной первичной документации;
• Управление денежными средствами;
• Оформление кассовых и авансовых документов;
• Оформление банковских документов;
• Управленческий расчет зарплаты;
• Оформление алкогольной декларации.

Поддержка торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы;
• Кассовые аппараты в режиме OffLine;
• Сервисные и кухонные принтеры в DOS и Windows режимах;
• Считыватели магнитных и проксима карт;
• Сканеры штрихкода;
• Оборудование для включения света над бильярдными столами;
• Дисплеи покупателя.

Интеграция:

• Выгрузка первичных документов в программы "1С:Бухгалтерия 8", "1С:Общепит 8";
• Системы управления отелями; FrontOffice R-Keeper.

Редакция 2.1

• Конфигурация переведена на платформу 1С:Предприятие 8.2 в режиме обычного приложения;
• Реализована возможность закрытия заказа одновременно различными видами оплаты;
• Реализовано закрытие чека на нескольких кассах, принадлежащих различным фирмам на одном рабочем месте;
• В карточке единиц измерения номенклатуры добавлена роль продажи (право реализации блюда пользователем определенной роли);
• Добавлен документ "Заказ-счет" и унифицированная форма № ОП-20;
• Добавлена выгрузка первичных документов в "1С:Бухгалтерия автономного учреждения 8", "1С:Бухгалтерия 2.0";
• Добавлен учет по партиям (FIFO).